Под кейтерингом обычно имеют в виду «выездной ресторан»: блюда доставляются по определенному адресу, сервируются столы, официанты обслуживают гостей. Но есть и второй вариант – заказ специальной еды без обслуживания, при этом блюда уже готовы к употреблению (с разогревом или без).

Также кейтеринг подразумевает особую или особым образом сервированную еду, удобную для множества человек на одном мероприятии: канапе, тарталетки, мини-бургеры, мини-салаты в специальных порционных мини-вариантах посуды. В общем, всё то, что удобно есть в один укус и не замарав руки.